跟着“在家喝咖啡”热潮的鼓起，咖啡机商场完成了增加。据Gfk日本公司查询，2012年日本的咖啡机销量比上年增加8％，到达179万台。其间起推进效果的是意式浓缩咖啡机。使用这款咖啡机可在家中品味意式浓缩咖啡和卡布奇诺等多种咖啡，销量比上年增加了29％。

  在这种情况下，有一款产品尽管价格高达10万多日元，但“每个店肆每天都能卖出1～2台”（大型量贩店Bic Camera的出售人员）。那就是意大利De’Longhi公司的意式浓缩咖啡机“MagnificaS”系列。只需准备好咖啡豆、水和牛奶，就能全主动制造出意式浓缩咖啡和卡布奇诺。不费时间就能在家中制造出不差劲于咖啡厅的咖啡，并且成本低，因此受到了顾客喜爱。

  De’Longhi公司的意式浓缩咖啡机的作业原理是，先破坏从机身上部放进的咖啡豆，施加压力将磨碎的咖啡粉压入冲泡单元内。然后把用“加热块”加热的开水喷向压实的咖啡粉，边施加蒸气压边冲泡浓缩咖啡（图7）。咖啡豆的粒度和量、施加的气压、开水的温度和量、喷水机遇等都会让咖啡的滋味不一样。可经过机身前面的按钮轻松设定开水量和咖啡豆的咖啡粉量，还能使用上部的旋钮调整粒度。

  De’Longhi公司的意式浓缩咖啡机施行了改进，能经过MCU操控再现专业咖啡师的滋味，一起去掉了锅炉，缩小了机身尺度。

  假如用旋钮调整粒度，还能经过MCU操控主动微调开水的温度和量和气压等。也就是说，既能轻松制造意式浓缩咖啡，还能调整出自己最喜欢的滋味。该产品既快捷又能满意较高要求的特色得到了顾客的喜爱。

  该公司自2002年进入全主动式咖啡机商场以来，为了再现意式浓缩咖啡专业咖啡师的滋味，重复改进了咖啡豆研磨机的马达精度、开水（温度、量、浇注机遇）和气压的MCU操控等。别的，曾经一向内置很大的沸水器用来加热整个水壶中的水，而现在的机型选用只为喷出的部分加热的加热块，完成了小型化和节能化。（日经技能在线！ 供稿）